Cuando hablamos de higiene y seguridad en el trabajo, hacemos referencia al conjunto de normas legales y técnicas que se aplican en el ambiente laboral, para controlar las variables que pueden afectar la salud de los trabajadores.
Esta definición fue brindada por el ingeniero Francisco Santiago Ruiz, docente de la Facultad de Ciencias Exactas y Tecnologías y director del posgrado que brinda la UNSE en esta especialidad.